Dégustation du Champagne
Champagne et
gastronomie
Le
Champagne est souvent servi seul, sans accompagnement,
tel un vin festif. Cependant, le dégustateur
est invité à explorer les arômes
du Champagne en s'appuyant sur des accords met/vin.
De
nombreux plats sont en parfait accord avec le Champagne
dont:
-
Foie gras
- Saumon fumé
- Homard en sauce blanche
- Huîtres
- Caviar
Cuisine
en Champagne :
-
Agneau à la champenoise (farcià la
tomate)
- Viande de porc grillée
- gibier : sanglier, pintade, faisan
- poisson : anguille, truite
- charcuterie : jambon, saucisson, andouillete, boudin
blanc
avec Cuisine-France,
recettes de cuisine
Fromages
de Champagne :
-
Langres
- Chaource
- Brie de Meaux
Le
Champagne : Le
Champagne - Carte
de la Champagne - Information
sur le Champagne - Région
Champagne - Fabrication
du Champagne - Histoire - Classification - Gastronomie
et cuisine - Dégustation - Acheter
du Champagne
Autres
régions à vin de France :
- Alsace
- Bordeaux
- Bourgogne
- Corse
- Côtes du Rhône
- Languedoc-Roussillon
- Provence
- Sud Ouest
- Vallée de la Loire
|
