Cahors
Le
vin de Cahors est produit produit dans
le lot et dans la région de Bergerac,
autour de la bonne ville de Cahors. C'est l'un
des plus anciens vignobles de France.
Cahors est
un vin rouge puissant. Souvent âpre dans
sa jeunesse puis remarquable après quelques
années en cave.
Information
sur le vin de Cahors
:
| Appellation: |
Appellation
Cahors Controlée |
| Situation: |
Autour
de la ville de Cahors sur les deux rives du
Lot |
| Lieu: |
Vire
sur Lot, Soturac, Prayssac, etc |
| Sol: |
Calcaire |
| Superficie: |
4,200
ha (10,300 acres) |
| Production: |
30
millions de bouteilles
Vin rouge uniquement |
| Cépages à Cahors: |
Côt (aussi
appelé Malbec)
Merlot
Tannat |
| Type
de vin: |
Vin
rouge robuste |
| Age: |
3 à 10
ans |
Millésimes:
(recommandés) |
2006,
2005, 2000 |
| Arômes: |
Epices
Café
Fruits noirs
|
| Déguster
avec: |
Cassoulet
Champignons
Couscous
Confit de canard ou d'oie |
Fromage
et Cahors:
|
Bleu
d'Auvergne
Caussedou
Suite:
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