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Gewurztraminer

 
 

 
Gewurztraminer est le plus typique des vins alsaciens. Gewûrz signifie épicé en allemand. C'est la caractéristique principale du Gewurztraminer. Traminer signifie "venant de Tramin", une petite du sud du Tyrol en Autriche, d'où le cépage est orginaire.

Le Gewurz est délicieux et fruité. Le vin a de puissants arômes tels que le pamplemousse. Le bouquet est floral et très parfumé.

Epais et riche le vin est capable de vieillir. Gewurztraminer est meilleur avec les plats alsaciens comme la choucroute, les saucisses et le fromage Munster. Le Gewurz est aussi un bon choix pour des plats au curry, de la cuisine chinoise ou mexicaine et en général les plats épicés. Le Gewurztraminer peut aussi se servir au dessert.
  
 

 

Information sur le Gewurztraminer:

Appellation: Gewurztraminer Appellation Alsace Controlée
Situation: Region Alsace
Lieu: Eguisheim, Pfaffenheim, Riquewihr, Obermorschwihr, Orschwihr, etc
Sol: Calcaire
Argilo-calcaire
Superficie: 2,526 ha (6,250 acres)
18% du vignoble en Alsace
Production: 29 millions de bouteilles
Cépage: Gewurztraminer
Type de vin:

Vin blanc corsé très aromatique

Age: 5 à 10 ans
Millésimes:
(recommandés)
2007, 2005, 2003, 2000, 1998
Arômes:

Pamplemousse
Rose
Litchee
Noyau de pêche

Gewurz au repas: Apéritif
Foie Gras
Plats épicés
Cuisine asiatique
Vin de dessert

Gewurz et Fromage:

 

Munster (recommandé)
Roquefort
Langres
Maroilles
Pont l'Eveque

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