Pinot
blanc
Le Pinot Blanc (aussi
appelé Klevner ou Clevner) est moins aromatique que
les autres vins blancs d'Alsace. Le Pinot Blanc est un équilibre
entre douceur et fraîcheur. C'est le vin d'Alsace le
plus léger.
Le cépage Pinot
Blanc est souvent assemblé avec des grapes de
Pinot Auxerrois, ce qui met un peu plus d'Alsace dans ce
vin.
Information
sur le Pinot Blanc:
| Appellation: |
Pinot
Blanc Appellation Alsace Controlée |
| Situation: |
Région
Alsace |
| Lieu: |
Pfaffenheim,
Barr, Guebwiller, Ribeauville, Riquewihr, Rouffach,
etc |
| Sol: |
Grès |
| Superficie: |
2
850 ha (7,000 acres)
20% du vignoble alsacien |
| Production: |
33
millions de bouteilles |
| Cépages: |
Pinot
Blanc (klevner ou clevner)
Souvent avec Pinot Auxerrois |
| Type
de vin: |
Vin
blanc sec rafraichissant |
| Age: |
2 à 5
ans |
Millésimes:
(recommandés) |
2007,
2005 |
| Arômes: |
Pêche
Poire
Fleur |
| Déguster
avec: |
Poisson
Tarte à l'ognion
Volaille |
| Fromage: |
Munster
Suite:
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