Bellet est l'une des plus petites appellations en France, tout comme Château Grillet.

Le vignoble de Bellet est situé à l'ouest de la ville de Nice. La pente de la colline est si pentue qu'aucune machine ne peut travailler le vignoble. Tout se fait à la main.

La production est limitée, moins de 100 000 bouteilles par an. Tous les vins de Bellet sont de bonnes qualité. Ils ont un caractère original. Les vignerons utilisent des cépages locaux sur quelques parcelles: Pignerol et Mayorquin pour le blanc, Fuella et Braquet pour le rouge et le rosé.

Les vins rouges sont corsés. Les blancs sont aromatiques. Les rosés sont frais.

Les vins de Bellet sont très difficiles à trouver à l'extérieur de Nice.

Information sur le vin à Bellet : 
 

Appellation:	Appellation Bellet Controlée
Situation:	Dans les collines à l'ouest de Nice
Lieu:	Saint Roman de Bellet
Sol:	Silice et craie
Superficie:	seulement 32 ha (80 acres)
Production:	seulement 80,000 bouteilles
Cépages à Bellet :	Blanc: Rolle Chardonnay Pignerol Muscadet Mayorquin Bourboulenc Rouge et Rosé: Fuella (cépage local) Braquet (cépage local) Cinsault Grenache
Type de vin:	Vin blanc aromatique Rosé frais Vin rouge corsé et délicat
Age:	Rouge: jusqu'à 10 ans Blanc et rosé: boire jeune
Millésimes: (recommandés)	2004, 2003, 2001, 2000, 1998
Arômes à Bellet:	Blanc: Miel Banane Rouge: Vanille Fruits noirs
Déguster avec:	Blanc: Coquillages Rouge: Gibier
Fromage:	Banon Pélardon Suite: Côtes de Provence