Tokay
Pinot Gris d'Alsace
Le nom de ce vin
est toujours un mystère. Tokay d'Alsace est conçu à 100%
de Pinot Gris. Le cépage est présent en
Alsace et en Bourgogne depuis très longtemps. Il n'a
donc rien à voir avec le cépage hongrois Tokay.
Information
sur le cépage Pinot Gris
Pinot Gris est
un vin blanc corsé. Il est si puissant et rond qu'il
peut facilement remplacer un vin rouge pour déguster
une viande rouge. La viande blanche est néanmoins
recommandée pour apprécier pleinement le Tokay
Pinot Gris. A son meilleur, il peut même être
servi avec du foie gras ! Le Tokay Pinot Gris est un vin étonnant.
Information
sur le Tokay Pinot Gris :
| Appellation: |
Tokay
Appellation Alsace Controlée |
| Situation: |
Région
Alsace |
| Lieu: |
Guebwiller,
Orschwihr, Ribeauville, Riquewihr, Rorschwihr, etc |
| Sol: |
Argilo-calcaire |
| Superficie: |
1,305
ha (3,200 acres)
13% du vignoble alsacien |
| Production: |
22
millions de bouteilles |
| Cépage: |
Pinot
Gris |
| Type
de vin: |
Vin
blanc corsé et puissant |
| Age: |
2 à 6
ans |
Millésimes:
(recommandés) |
2005,
2003 |
| Arômes: |
Fruits
secs
Bois
Epices |
| Déguster
le Tokay avec: |
Viande
blanche
Foie gras
Quiche Lorraine |
Fromage
et Tokay:
|
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Pont
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Suite:
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