Ajaccio
Avec
des vignobles à une altitude de 500 mètres,
Ajaccio est l'une des régions vin les plus hautes
de France. En plus, en raison de l'influence du climat chaud
de la Corse et
de l'effet de la mer, le vin rouge d'Ajaccio est quelque
part unique.
Le cépage le plus courant est Sciacarello, une variété locale
qui tire avantage de son environnement.
Le vin
d'Ajaccio est peu coloré. Mais dans la bouche,
le vin est tannique et épicé.
Information
sur le vin d' Ajaccio
:
| Appellation: |
Appellation
Ajaccio Controlée |
| Situation: |
Dans
les colines autour de la ville d'Ajaccio |
| Lieu: |
Mezzavia,
Porticcio, etc |
| Sol: |
Granit |
| Superficie: |
260
ha (640 acres) |
| Production: |
1
millions de bouteilles |
| Cépages: |
Rouge:
Sciacarello
|
| Type
de vin: |
Vin
rouge tannique
aussi
vins rosés et blancs |
| Age: |
3
to 5 ans |
Millésimes:
(recommandés) |
2005,
2004, 2001 |
| Arômes: |
Poivre
Fruits confits
|
| Déguster
avec: |
Agneau
Pêches au vin
|
Fromage:
|
Fromage
de chèvre
Suite:
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