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Bourgueil

 
 

 

Bourgueil est un terroir de vin rouge. Il est semblable au Chinon. Vous devez être un expert afin de distinguer les deux. C'est parce que Bourgueil et Chinon partagent les mêmes spécificités du terroir, l'histoire et les traditions vinicoles.

Cependant, il semble que certains vins de Bourgueil maturent plus longtemps que leurs voisins de Chinon. Surtout ceux qui viennent du sud de l'appellation et appelés les "vins de cotes".

Bourgueil est souvent comparé aux vins du Médoc à Bordeaux. Les cépages Cabernet sont utilisés pour produire ces deux vins.
 

Information sur le vin de Bourgueil :
 

Appellation:

Appellation Bourgueil Controlée
Appellation Saint Nicolas de Bourgueil Controlée

Situation:

Ouest de la ville de Tours, et Est de Saumur

Lieu: Bourgueil, Saint Nicolas de Bourgueil et Restigné, Benais, Ingrandes de Touraine
Sol: Calcaire
Sable
Graviers
Superficie: 1,200 ha
Production:

9 million de bouteilles

Cépages:

Cabernet Franc (ou Petit Breton)

Type de vin: Vin rouge fruité
Rosé sec (moins de 5% de la production)
Age:

Bourgueil: 3 à 10 ans
Saint Nicolas de Bourgueil: 2 à 5 ans

Millésimes:
(recommandés)
2003, 1997
Arômes:

Fruits rouges
Cassis
Poivron vert

Déguster avec:

Avec une entrée

Fromage:

 

Port Salut
Reblochon
Saint Nectaire
Valencay
Gouda

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