Interview
Pierre-Henry
Gagey
Président de Louis Jadot
Combien
de vins différents, d'appellations différentes
mettez vous sur le marché?
Nous
ne proposons que des vins d’Appellation d’Origine
Contrôlée issus de la Grande Bourgogne, de Chablis
jusqu’au Beaujolais. Nous mettons sur le marché
entre 100 et 130 vins différents suivant le millésime.
Certains d’entre eux sont issus de nos domaines car nous
contrôlons environ 130 hectares de vignes. Ces domaines
se sont beaucoup étendus ces dernières années
en Côte d’Or avec l’achat de nombreux premiers
crus et grands crus, et dans le Beaujolais avec l’achat
du Château des Jacques ( à
Moulin à Vent) et du Château des Lumières
(à Morgon).
La
gamme des vins que nous proposons se divise en 3 groupes
:
-
des vins d’appellations régionales qui représentent
60 % de nos volumes (Beaujolais-Villages, Bourgogne Blanc,
Bourgogne Rouge, Mâcon Blanc Villages...)
-
des vins de terroir, en général d’appellation
Villages qui représentent 30 % de nos volumes (Pouilly
Fuissé, Côte de Beaune Villages, Gevrey Chambertin,
Nuits Saint Georges, Chablis, Meursault, Puligny Montrachet...)
-
enfin, des vins de climats qui sont tous des premiers crus
et des grands crus dont le nombre est très important,
et qui représentent environ 10 % de nos affaires.
Quels sont les bons derniers millésimes
que vous aimeriez conseiller?
Depuis
que je suis arrivé en 1985, la Bourgogne a eu la chance
d’avoir des millésimes plutôt favorables.
Peut être est-ce dû au réchauffement de
la planète ?
Mes
préférés sont pour les vins rouges :
1985, 1989, 1990, 1993, 1995, 1996, 1997, 1999, 2002, 2003
avec une préférence toute particulière
pour 1990, 1997, 2002 et 2003.
Et
mes préférés pour les vins blancs sont
: 1986, 1989, 1992, 1995, 1996, 2000, 2002, 2003 avec une
préférence pour 1989, 1992 et 2002.
Pouvez vous nous donner des indications sur le
millésime 2004?
C'est
un millésime un peu irrégulier. Il y aura en
Bourgogne de très bons vins, mais aussi des vins moins
réussis. En effet, les conditions climatiques de l'été 2004
ont été assez difficiles, avec de nombreux
orages, en particulier une forte grêle en août
dans la Côte de Beaune. Nous avons subi de très
nombreuses attaques d’Oïdium et de Mildiou. Partout
où la quantité récoltée a été trop
importante, la qualité s’en ressent. Par contre,
ceux qui ont été raisonnables ont produit de
bons vins. Il est bien sûr encore un peu tôt
pour se prononcer, car les fermentations malolactiques ne
sont pas encore faites, mais il semblerait que les vins rouges
aient de très belles couleurs, et c’est plutôt
une bonne surprise. Quant aux vins blancs, nous pensons qu’ils
seront vraiment élégants, et nous l’espérons,
minéraux.
Suite
de l'interview avec Pierre-Henry Gagey, Louis Jadot
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