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Pierre-Henry Gagey
Président
Louis Jadot

 

 

 

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Interview

Pierre-Henry Gagey
Président de Louis Jadot

  

  

Vous avez pris position contre l'utilisation d'OGM dans vos vignes, pouvez vous nous expliquer votre position?

J’ai toujours manifesté intuitivement une certaine réserve quant à l'utilisation des OGM dans nos vignobles. Produire du vin n’est pas quelque chose de très compliqué. Il suffit de respecter les règles de la nature. Avec l'introduction des OGM on prend le risque de rompre un équilibre et une harmonie qui ont forgé la Bourgogne pendant les deux derniers millénaires. Je ne suis pas favorable à l’utilisation des OGM dans nos vignes et dans nos cuveries. Je ne souhaite en aucun cas prendre le risque d’être contaminé par un voisin qui aurait une stratégie différente. Je demande donc aux chercheurs de continuer à travailler, de bien explorer ce que la science peut nous apporter. Peut-être un jour on changera d’avis. On ne peut pas prendre le risque de contaminer ceux qui n’ont aucune envie de les utiliser. C’est le principe même de liberté qui pourrait être remis en cause par la mise en place inopportune d’OGM.


Vous êtes donc sensible à la protection de votre environnement, comment y parvenez vous?

Produire des grands vins, c’est respecter la terre car cette terre vivante nous permet vraiment de produire des vins au caractère unique des terroirs où sont cultivées les vignes. Il est donc indispensable que cette terre et que l’environnement dans lequel nous produisons nos vins soient préservés.

Nous avons la chance d’avoir dans notre équipe un vinificateur formidable qui nous a rejoint en 1970 en sortant de l’école de Davayé. Jacques Lardière est un garçon très enthousiaste, positif, intuitif, très talentueux et qui je crois a une vision et une compréhension des terroirs bourguignons exceptionnelles. Il travaille beaucoup avec ses papilles et ses sensations plus qu’avec un matériel de laboratoire. Il nous a certainement permis de produire des vins dont nous sommes très fiers.

Suite de l'interview avec Pierre-Henry Gagey, Louis Jadot

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