Saint-Estèphe est un vrai vin de "terroir". L'influence du sol est bien sentie dans la dégustation d'un vin. Le sol de Saint-Estèphe est formé de graviers, mais aussi d'argile en proportion plus importante que dans le Médoc. Bien que Pauillac soit juste à coté, les vins de Saint-Estèphe sont vraiment spécifiques.

Les vins de Saint-Estèphe sont très colorés, robustes et tanniques, sentant bon le goût de la terre. Ils atteignent leur maturité plus lentement que d'autres vins du Médoc.

Saint-Estèphe accueille 5 Grands Crus Classés tels que Château Montrose et Château Cos d'Estournel

Liste des Grands Crus Classés du Médoc

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Information sur le vin à Saint-Estèphe :
 

Appellation:	5 Grands Crus Classés Appellation Saint-Estèphe Controlée Environ 50 crus bourgeois
Situation:	Le nord du Médoc, près de Pauillac
Lieu:	Saint-Estèphe
Sol:	Graviers Argile Sable
Superficie:	1,200 ha (3,000 acres)
Vignobles:	155 producteurs
Production:	9 millions de bouteilles
Cépages à Saint-Estèphe:	Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Carmenère, Malbec
Type de vin:	Vin rouge corsé et tannique
Age:	5 à 30 ans et plus!
Millésimes: (recommandés)	2005, 2003, 2000, 1996, 1995, 1990, 1986, 1983, 1970
Arômes:	Cassis Fruits rouges Pain grillé
Déguster avec:	Viande rouge Gibier
Saint-Estèphe et Fromage:	Saint Nectaire Edam Gouda Suite: Pauillac