Bourgogne
Aligoté
Bourgogne
Aligoté est un vin blanc léger. En Bourgogne,
les gens le boivent jeune. L'aligoté n'est pas un
vin capable de vieillir.
Aligoté est
le nom d'un cépage qui existe uniquement en Bourgogne.
Les vignerons sont cependant autorisés à adjoindre
jusqu'à 15% de Chardonnay.
La production
de Bourgogne
Aligoté diminue d'année en année. Les
gens préfèrent semble-t-il les charmes du Chardonnay.
Le Bourgogne
Aligoté du village de Bouzeron mérite
une mention particulière. Les vignerons continuent
de produire des efforts vers plus de qualité.
Information
sur le Bourgogne Aligoté :
| Appellation: |
Appellation
Bourgogne Aligoté Controlée |
| Situation: |
Toute
la région Bourgogne |
| Lieu: |
Identique à Bourgogne
AOC
Dans 385 villages |
| Sol: |
Divers
(toute la région Bourgogne) |
| Superficie: |
1,400
ha (3,460 acres) |
| Production: |
11
millions de bouteilles
Vin
blanc seulement! |
| Cépage: |
Aligoté
et
jusqu'à 15% de Chardonnay |
| Type
de vin: |
Vin
blanc léger |
| Age: |
A
boire jeune! |
| Arômes: |
Pomme
Citron |
| Déguster
avec : |
Coquillages
Apéritif avec
ou sans crème de cassis |
Fromage:
|
Charolais
Mâconnais
Suite:
Chablis |
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