Meursault guide et information sur le vin

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Meursault

Le vin blanc de Meursault est l'un des meilleurs vins blancs de France.

Il semble que le vin blanc a toujours été produit à Meursault, aussi loin que 1050.

Un tiers de la production de Meursault va en Premier Cru, de grande qualité. Les meilleurs des meilleurs sont les crus de les Perrières, les Charmes, les Gouttes d'Or.

Interview: Pierre-Henry Gagey, Louis Jadot

Information sur le vin de Meursault :

Appellations:	Appellation Meursault Controlée Appellation Meursault Premier Cru Appellation Volnay-Santenots Premier Cru (vin rouge)
Situation:	En Cote de Beaune, au sud de Volnay et au nord de Puligny Montrachet
Lieu:	Meursault
Sol:	Calcaire Marne
Superficie:	440 ha (1,090 acres)
Production:	2.5 millions de bouteilles Production limitée de vin rouge
Cépage:	Chardonnay
Type de vin:	Onctueux vin blanc sec
Age:	3 à 15 ans
Millésimes: (recommandés)	2005, 2003, 2002, 1999, 1996, 1993, 1990
Arômes:	Amande Pomme Noisette
Déguster avec:	Poisson en sauce blanche
Fromage avec Meursault:	Cantal Chaource Coulommiers Epoisses Reblochon Saint Marcellin Vacherin Suite: Chassagne Montrachet

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Interview: Pierre-Henry Gagey, Louis Jadot, Bernard BIllaud Simon

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