Nuits
St Georges
Le
village de Nuits Saint Georges a donné son
nom à la zone de Côte
de Nuits. La Côte de Nuits commence juste
au sud de Dijon jusqu'à la limite de Cote de
Beaune.
Nuits
Saint Georges produit surtout du vin rouge. Il
est robuste et élégant. Le bouquet
est intense et parfumé.
Les
autres villages produisant du Côte de Nuits sont
Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot et
Vosne-Romanée (voir Romanée-Conti).
Information
sur le vin de Nuits Saint Georges :
| Appellation: |
Appellation
Nuits Saint Georges Controlée
Appellation
Nuits Saint Georges Premier Cru |
| Situation: |
Au
sud de la ville de Dijon |
| Lieu: |
Nuits
Saint Georges, Prémeaux |
| Sol: |
Argilo-calcaire
Roche |
| Superficie: |
300
ha (740 acres) |
| Production: |
1.7
millions de bouteilles
Production limitée de vin
blanc |
| Cépages: |
Rouge:
Pinot Noir
Blanc:
Chardonnay |
| Type
de vin: |
Vin rouge
corsé |
| Age: |
5 à 20
ans |
Millésimes:
(recommandés) |
2005,
2003, 2002, 1999, 1997, 1996, 1993, 1990, 1989, 1988 |
| Arômes: |
Cerise
Cassis
Truffe |
| Déguster
avec: |
Gibier
rôti
Viande à la sauce vin rouge |
Fromage:
|
Brie
Cantal
Suite:
Côte de Beaune |
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