Cinsault
Le Cinsault (ou Cinsaut) est un des vieux cépages
du midi de la France. Encore aujourd'hui, on ne sait
déterminer son origine, de la Provence ou
du Languedoc.
Le Cinsault est un cépage de coteaux. Le Cinsault produit de gros
raisins, très sucrés, à la chair juteuse. Il est pauvre
en tannin. C'est pourquoi il est toujours associé à d'autres variétés
: Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Bien que méconnu, le Cinsault contribue à la réalisation
d'excellents vins comme les Saint-Georges
d'Orques.
D'après les vignerons, c'est le cépage idéal pour vendanger à la
machine !
Arômes:
fruits rouges
Terroirs: Coteaux
du Languedoc, Cotes
de Provence, Chateauneuf
du Pape, Cotes
du Ventoux, etc
Autres
cépages
rouges : Cabernet Franc - Cabernet
Sauvignon - Carignan - Gamay - Grenache - Merlot - Mourvèdre - Pinot
Noir - Syrah - Cépages
blancs |
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