Mourvèdre
Le Mourvèdre est
bien connu dans la vallée du Rhône.
C'est l'un des plus anciens cépages présents
en France. On peut considérer qu'il est né en Provence.
Le cépage résiste bien aux grosses chaleurs
et préfère les sols caillouteux.
Le Mourvèdre est un raisin bleuâtre à la pulpe juteuse.
Il sert pour des vins corsés et profonds. C'est pourquoi il est associé avec
le Cinsault et le Grenache.
Le cépage Mourvèdre a été détruit par
le trop fameux Phylloxéra. Grace aux efforts des vignerons méditerranéens,
il a depuis repris son importance.
Arômes:
fruits rouges, réglisse
Terroirs: Bandol, Gigondas, Chateauneuf
du Pape, Coteaux
du Languedoc, etc
Autres
cépages rouges : Cabernet
Franc - Cabernet
Sauvignon - Carignan - Cinsault - Gamay - Grenache - Merlot - Pinot
Noir - Syrah - Cépages
blancs |
