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Interview

Etienne Hugel

 

  

Compte tenu de la popularité des Riesling et Gewurztraminer, qu'est ce vous apporte des vins d'autres cépages comme Pinot Blanc, Sylvaner ou Pinot Noir?

Pinot blanc est peut être le moins typé Alsace de tous nos cépages. Pour des gens qui sont buveurs de Chardonnay la transition est plus aisée aux vins d'Alsace avec le Pinot blanc car il est plus neutre. Il nous permet d'attirer de nouveaux dégustateurs vers les vins d'Alsace.

On commence à oublier le Sylvaner. On l' utilise surtout pour un vin d'assemblage, le gentil, notre vin d'entrée de gamme. Un grand succès, avec 350 000 bouteilles vendues.

Le Pinot noir est un peu anecdotique. C'est un vin qu'on vend essentiellement sur le marché français. C'est un vin léger et désaltérant. Dans un grand millésime comme 2003 on arrive à faire une cuvée qu'on appelle Jubilee. Elle s'approche d'une vinification des vins de Bourgogne.

On peut dire que l'Alsace reste une région de grands vins blanc secs et aromatiques.


Pouvez vous nous donner des informations sur les millésimes récents, depuis 2000?

Dans l'ensemble le meilleur millésime en Alsace, peut être depuis 1990, est le 2001.

2001 a produit des vins avec une belle maturité, un équilibre et une harmonie qui en font des vins de grande garde.

2000 est très charnu, très mur, très flatteur, néanmoins il n'a pas l'élégance du 2001.

2002 fut une relativement grosse récolte donnant un vin plaisant, agréable. On a eu certains grands Riesling. Mais dans l'ensemble le millésime est un peu en dessous de 2000 et 2001.

2003 est une année atypique, l'année sécheresse. On a des Pinot Noir d'anthologie. Notre plus beau millésime en 15 ans pour les rouges. Sinon très charnu, très ample, très souple, déjà très flatteur, à boire relativement jeune.


Que pensez vous du millésime 2004?

2004 est une année de grosse récolte. Des vins ont souffert des pluies. Ce n'est pas une année à vendange tardive. 2004 donne des vins bien typés Alsace, aromatiques, élégants, désaltérants. Pas un grand millésime mais un millésime correct.

Suite de l'interview avec Etienne Hugel

Autres pages: Alsace - Riesling

 

 

  

 
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