Brouilly est le vignoble le plus étendu du Beaujolais. Il couvre environ 20% de la superficie du vignoble Beaujolais.

Brouilly et Cote de Brouilly sont deux crus différents, et donc deux AOC distinctes.

Les vignes de Cote de Brouilly sont disposées sur les pentes de la colline. Les Brouilly sont au pied de la colline.

Le vin de Brouilly est fruité, bien parfumé. Les producteurs peuvent ajouter d'autres cépages que le Gamay tels que le Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté et Melon, jusqu'à 15% du total.

Le Cote de Brouilly est robuste et élégant. Le vin est plus concentré car les raisins se gorgent de plus de soleil que ceux au pied de la colline.

Le Brouilly est meilleur lorsqu'il est bu jeune alors que le Cote de Brouilly devrait patienter dans une cave pendant 4 ou 5 ans avant dégustation.

 
Information sur Brouilly :
 

Appellation:	Appellation Brouilly Controlée Appellation Cote de Brouilly Controlée
Situation:	Ouest de Belleville sur Saône. Sud de Morgon et Moulin à Vent.
Lieu:	Cercié, Saint-Lager, Charentay, Odenas, Saint-Etienne-la-Varenne and Quincié
Sol:	Granit, argilo-calcaire
Superficie:	1,300 ha (3,200 acres)
Production:	5,7 million de bouteilles
Cépage:	Gamay Des cépages blancs tels Chardonnay, aligoté et Melon sont permis jusqu'à 15%
Type de vin:	Brouilly: vin rouge fruité Cote de Brouilly: vin rouge fruité et corsé
Age:	jusqu'à 5 ans
Arômes:	Fruits rouges Cassis
Déguster avec :	Viande froide Saucisson Lapin Poulet Ragoût
Fromage:	Camembert Coulommiers Reblochon Suivant: Fleurie