Appellation: |
Appellation
Pomerol Controlée
pas de classement et de cru à Pomerol! |
Situation: |
Le
long de la rivière Isle |
Lieu: |
Pomerol,
Libourne, etc |
Sol: |
Très
divers, du graviers à l'argile (à Pétrus) |
Superficie: |
800
ha
moins de 2,000 acres |
Production: |
5.3 millions
de bouteilles
Strictement dédié au vin
rouge |
Cépages: |
Merlot,
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Malbec |
Type
de vin: |
Vin
rouge corsé
Bouquet opulent |
Age: |
Plus
de 10
ans et jusqu'à 20 ans
15 ans est l'optimum pou un Pomerol |
Millésimes:
(recommandés) |
2005,
2003, 2000, 1998, 1995, 1990, 1989 |
Arômes: |
Fruits
rouges bien mûrs
Réglisse
Fruits secs |
Déguster
Pomerol avec: |
Gibier
Perdrix
Veau
Dinde
rôtie
Poire au vin |
Pomerol
et Fromage:
|
Cantal
Comté
Maroilles
Ossau-Iraty
Saint-Nectaire
Langres
Suite:
Fronsac |