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Vins de Loire

Les principaux vins de Loire sont :

Pouilly et Sancerre

Dans la partie orientale de la vallée, le raisin le plus utilisé est le Sauvignon Blanc, qui contribue également aux superbes vins blancs de Bordeaux. Cette contrée habite le ravissant vin blanc sec Pouilly Fumé (à ne pas confondre avec le Pouilly-Fuissé de Bourgogne). Le Pouilly Fumé a un parfum envoûtant, des arômes riches et une saveur unique.
De l'autre côté du fleuve réside le Sancerre. Le vin blanc est très sec, d'arômes corsés, délicatement vif et pur. Le vin rouge est léger et parfumé.

Plus à l'ouest, au centre de la vallée, dans le district de Touraine, le raisin prédominant est le Chenin Blanc. Il produit un vin blanc sec mais également un mousseux et un moelleux. La région est connu pour un rosé sec à parti de cépages Pinots.
Les vins les plus réputés sont le Vouvray et le Montlouis. Ils sont généralement doux, fruités et frais. Vouvray est réputé pour ses fameux mousseux, pouvant quelquefois rivaliser avec les Champagne.
La Touraine est aussi le foyer des meilleurs vins rouges de Loire - Bourgueil et Chinon - conçus à base de raisins Cabernet Franc.Ces vins rouges ont été popularisés par Rabelais en son temps.

Voisin de la Touraine à l'ouest, la large région d' Anjou - Saumur produit également un vin blanc issu des raisins de Chenin Blanc. Le vin est charmant, sec avec un soupçon de douceur. Le meilleur vin rouge est le Saumur-Champigny, à partir de Cabernet Franc (appelé Breton dans la région).

L'appellation s'étend sur plus de 10 000 hectares, dont 85 % en Sèvre et Maine. Le muscadet, tout à l'ouest de la vallée, produit un vin blanc pâle, sec, rafraîchissant, léger et âpre.La variété de raisins est aussi appelée Muscadet. Le vin est à son optimum servi frais et jeune.

 
Au sujet de la Vallée de la Loire :
Vins de Loire - Information sur le vin en Loire - Région Loire - Histoire du vin en Loire - Vinification en Loire - Vins de Loire et gastronomie - Acheter du vin de Loire - Vallée de la Loire

Les vins de la Vallée de la Loire :
Muscadet - Anjou - Coteaux du Layon - Saumur - Touraine - Bourgueil - Vouvray - Chinon - Pouilly Fumé - Sancerre - Vins de Loire

 
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